生地の中には、オレンジのスライスをた?っぷり入れました。ほのかな香りの演出として、オレンジリキュール(トリプルセク)を少しだけ加えています。甘すぎず、オレンジの皮の食感と程よい苦味がおいしさを際出させたカステラです。